°ø°øÀÇ Àû, ÀÔ ³¿»õ Á¦°Å¹ý
°¡±îÀÌ ¾ê±âÇÏ´ø »ó´ë¹æ¿¡°Ô¼ ÈÅ, ´À²¸Áö´ø ÀÔ ³¿»õ. ´Ù¸¥ »ç¶÷¿¡°Ô ºÒÄè°¨À» ÁÖÁö¸¸ Á¤ÀÛ º»ÀÎÀº ¸ð¸£´Â °æ¿ì°¡ ¸¹´Ù°í ÇÑ´Ù. Ȥ½Ã ³ªµµ ´Ù¸¥ »ç¶÷¿¡°Ô ÀÌ·± ºÒÆíÀ» ÁÖ°í ÀÖ´Â °ÍÀº ¾Æ´Ò±î? Åͳõ°í ¾ê±âÇϱâ Èûµç ÀÔ ³¿»õ ¹®Á¦¸¦ »ýÈ° ¼Ó¿¡¼ ÇØ°áÇÏ´Â ¹æ¹ý¿¡´Â ¾î¶² °ÍÀÌ ÀÖ´ÂÁö ¾Ë¾Æº»´Ù.
(UCLAÄ¡°ú
**ÀÔ ³¿»õ, ¾Ë¾Æ¾ß ¾ø¾Ø´Ù
1 ÀÚ°¡ È®ÀÎÀÌ °¡´ÉÇÏ´Ù
³» ³¯¼û ¸Ã¾Æ º¸±â ¡« ¼ÕµîÀ» Çô·Î »ì¦ ÇÓ°í ¸¶¸£±â Á÷Àü¿¡ ³¿»õ¸¦ ¸Ã¾Æ º»´Ù. À̶§ °í¾àÇÑ ³¿»õ°¡ ³ª¸é ÀÔ ³¿»õ°¡ ÀÖ´Â °ÍÀÌ´Ù. ÄÅÀ» ÀÔ°ú ÄÚ¿¡ ¹Ù¦ ´ë°í ¼ûÀ» ³»¹ñÀº ÈÄ ³¿»õ¸¦ ¸Ã¾Æ º¼ ¼öµµ ÀÖ´Ù.
ÀÔ ³¿»õÀÇ ±Ù¿ø, Çô ¡« Çô°¡ ÇϾé´Ù¸é ¼³Å°¡ ³¤ °ÍÀε¥ ¼³Å´ À½½Ä¹° Â±â¿Í ¼¼±ÕÀÌ ÇÕÃÄÁø °ÍÀ¸·Î ÀÔ ³¿»õÀÇ ÁÖ¿ä ¿øÀÎÀÌ´Ù. ¸ñ±¸¸ÛÀ¸·Î ³Ñ¾î°¡´Â Çô µÚÂÊÀº ´Û±â°¡ Èûµé¾î ¼³Å°¡ ´õ¿í ¸¹´Ù. ÀÌ ºÎºÐÀ» Çô Ŭ¸®³Ê·Î ±Ü¾î¼ ³¿»õ¸¦ ¸Ã¾Æ º¸¸é ÀÔ ³¿»õ¸¦ °¡´ÆÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
Á¤È®ÇÑ Áø´Ü, ¹°¾î º¸±â ¡« ±¸Ãë°¡ ÀÖ´Â »ç¶÷ ´ëºÎºÐÀÌ ÀÚ½ÅÀÇ ÀÔ³¿»õ¸¦ ÀÚ°¢ÇÏÁö ¸øÇϱ⠶§¹®¿¡ ÁÖº¯ »ç¶÷¿¡°Ô ¹°¾î º¸´Â °ÍÀÌ °¡Àå Á¤È®ÇÏ´Ù. ÀûÀýÇÑ Ä¡·á¸¦ À§Çؼ´Â ÀÔ ³¿»õ°¡ ¾î´À Á¤µµÀÎÁö È®ÀÎÇÏ´Â °ÍÀÌ Áß¿äÇÏ´Ù.
2 ¿ÜºÎ ¿äÀÎÀº ¾øÀ»±î?
¿©¼ºÀÇ °æ¿ì ¹è¶õÀÏ ÀüÈijª ¿ù°æ ±â°£¿¡´Â È£¸£¸óÀÇ ¿µÇâÀ¸·Î Èֹ߼º ȲÈÇÕ¹°ÀÌ Áõ°¡ÇÏ¸é¼ ÀÔ ³¿»õ°¡ ½ÉÇØÁø´Ù. ¼ÒÈ ±â°ü¿¡ ¹®Á¦°¡ ÀÖ¾î¼ À§»êÀÌ ¿ª·ùÇϰųª ´ç´¢º´, ½ÅÀå ÁúȯÀ» ¾Î°í ÀÖ´Â »ç¶÷µµ ÀÔ ³¿»õ°¡ ³¯ ¼ö ÀÖ´Ù. Ä¡ÁÖ¿°, Ä¡Àº¿° °°Àº ±¸° Áúȯµµ ÀÔ ³¿»õÀÇ ¿øÀÎÀÌ´Ù.
3 ±¸Ãë´Â »ý°¢º¸´Ù ¸¹´Ù
Ưº°È÷ ¸öÀÌ ¾ÆÇÁÁö ¾Ê´õ¶óµµ ¼ºÀÎÀÇ ¹Ý¼ö ÀÌ»óÀº ÀÔ ³¿»õ°¡ ÀÖ´Ù. À̶§ÀÇ ÀÔ ³¿»õ´Â À߸øµÈ ½À°ü ¶§¹®¿¡ »ý±â´Â °ÍÀ¸·Î, ½À°üÀ» ¹Ù²Ù¸é ¾ø¾Ù ¼ö ÀÖ´Ù.
** ÀÔ ³¿»õ Àâ´Â »ýÈ° ½À°üÀÌ ÀÖ´Ù
1 Ä©¼ÖÀÌ ¾ø¾îµµ ¾çÄ¡¸¦ ÇÑ´Ù
µüµüÇÑ Ã¤¼Ò·Î ÇöóÅ© Á¦°Å ¡« ½ÄÈÄ¿¡ ä¼Ò Á¶°¢À» ¾Ã¾î º¸ÀÚ. ä¼ÒÀÇ ¼¶À¯ÁúÀÌ ¸¶ÂûÀ» ÀÏÀ¸ÄÑ ÀÌ »çÀÌÀÇ ÇöóÅ©¸¦ Á¦°ÅÇÏ°í Çô Ç¥¸éÀÇ ¼³Å¸¦ ¾ø¾Ø´Ù.
°¡±ÛÀ» ´ë½ÅÇÏ´Â ·¹¸ó ¡« ½Ä»ç ÈÄ ·¹¸ó ÇÑ Á¶°¢À» ¸ÔÀ¸¸é ·¹¸óÀÇ »ì±Õ ÀÛ¿ëÀ¸·Î °¡±ÛÀ» ÇÑ °Í°ú °°Àº È¿°ú¸¦ º¼ ¼ö ÀÖ´Ù.
À½½Ä ³¿»õ Àâ¾Æ ÁÖ´Â ±¸° û°áÁ¦ ¡« ±¸° û°áÁ¦´Â À½½Ä¹°¿¡ ÀÇÇÑ ÀÔ³¿»õ¸¦ Á¦°ÅÇÏ´Â µ¥ À¯¿ëÇÏ´Ù. ½Ä»ç ÈÄ¿Í °£½Ä ÈÄ¿¡ »ç¿ëÇϸé ÀÔ³¿»õ ¿øÀαÕÀ» ¾ø¾Ö´Â µ¥ µµ¿òÀ» ÁØ´Ù.
ÀÔ¼ÓÀ» »ì±ÕÇÏ´Â ¿À¸Å ¡« ¾àÀç»ó¿¡¼ ÆÄ´Â ¿À¸Å´Â ¸Å½ÇÀ» Âð °ÍÀε¥ »ì±Õ ÀÛ¿ëÀ¸·Î ÀÔ ³¿»õ¸¦ Àâ¾Æ ÁØ´Ù. ½ÄÈÄ¿¡ Àá±ñ ¹°°í Àִ´Ù.
2 ±âȣǰÀ» ÁöÇý·Ó°Ô Áñ±ä´Ù
Ä¿ÇÇ ¸¶½Å ÈÄ¿¡´Â ÀÔ°¡½É ¡« Ä¿ÇǸ¦ ¸¶½Ã¸é ÀÔ ¾ÈÀÌ ¾à»ê¼ºÀ¸·Î º¯Çϴµ¥ ¼¼±ÕÀÌ ¹ø½ÄÇϱâ ÁÁÀº ȯ°æÀÌ´Ù. µÇµµ·Ï Ä¿ÇǸ¦ ÇÇÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁÁö¸¸ ¾î¿ ¼ö ¾øÀÌ ¸¶½Å´Ù¸é °¡±ÛÀ» Çؼ ¾Ä¾î ³½´Ù.
Â÷´Â ¼³ÅÁ ¾øÀÌ ´ã¹éÇÏ°Ô ¡« ´çºÐÀº ÀÔ¼Ó¿¡¼ ³¿»õ¸¦ À¯¹ßÇÏ´Â ¼¼±ÕÀÇ ¸ÔÀÌ°¡ µÈ´Ù. È«Â÷³ª ÇãºêƼ µîÀ» ¸¶½Ç ¶§´Â ¼³ÅÁÀ» »©°í ¸¶¼Å¾ß ¼¼±ÕÀÇ ¹ø½ÄÀ» ¸·À» ¼ö ÀÖ´Ù.
´ã¹è ÇÇ¿î ÈÄ ¹° ÇÑ ÀÜ ¡« ´ã¹è¸¦ ÇÇ¿ì¸é ÀÔ¼ÓÀÌ °ÇÁ¶ÇØÁö´Âµ¥ ħÀÇ ¾çÀÌ ÁÙ¾îµé¸é ¼¼±ÕÀ» ¾Ä¾î ³»Áö ¸øÇÏ¸é¼ ÀÔ ³¿»õ°¡ ½ÉÇØÁø´Ù. ÀÔ¼Ó °ÇÁ¶¸¦ ¸·±â À§ÇØ ´ã¹è¸¦ ÇÇ¿ï ¶§¸¶´Ù ¹°À» ÇÑ Àܾ¿ ¸¶½Å´Ù.
¼ú ¸¶½Å ´ÙÀ½¿£ ³ìÂ÷ ÀÙ ¡« ¾ËÄÚ¿ÃÀº ºÐÇØµÇ¸é¼ °í¾àÇÑ ³¿»õ¸¦ ³»´Âµ¥, À̶§ ³ìÂ÷ ÀÙÀ» ¾ÃÀ¸¸é ³ìÂ÷ ¼ÓÀÇ ¾Æ½ºÆĶó±ä»êÀ̳ª Ä«ÆäÀÎ µîÀÌ ¼÷Ãë ÇؼҸ¦ µµ¿ÍÁØ´Ù. ³ìÂ÷ ¼Ó Æú¸®Æä³î ¼ººÐÀº ÀÔ¼ÓÀ» »ì±ÕÇØ ÁØ´Ù.
3 ÀÚ±ØÀûÀÎ À½½Ä ³¿»õ¸¦ Àâ´Â´Ù
³¿»õ ³ª´Â À½½Ä ÇÇÇϱ⠡« ¸¶´Ã, ¾çÆÄ, °ÜÀÚ µîÀÇ Çâ½Åä´Â ÀÔ ³¿»õ¸¦ À¯¹ßÇÏ´Â ´ëÇ¥ÀûÀÎ ½ÄÇ°ÀÌ´Ù. À°·ù³ª À¯Á¦Ç° µî °í´Ü¹é ½ÄÇ° ¶ÇÇÑ ÀÔ ³¿»õÀÇ ¿øÀÎÀÌ´Ù. ´Ü¹éÁúÀÌ ºÐÇØµÇ¸é¼ ÀÔ ³¿»õ¸¦ ³»´Â ȲÈÇÕ ¹°ÁúÀÌ »ý±â±â ¶§¹®ÀÌ´Ù. ÀÌ°°Àº À½½ÄÀº ¼·Ãë·®À» ÁÙÀ̰ųª ³· ½Ã°£¿¡´Â ÇÇÇÑ´Ù.
³¿»õ Àâ´Â ¹ÎÆ®¤ýÆĽ½¸® ¡« ¹ÎÆ®³ª ÆĽ½¸®¸¦ ¾ÃÀ¸¸é ƯÀ¯ÀÇ ÇâÀÌ ÀÚ±ØÀûÀÎ À½½Ä ³¿»õ¸¦ Àâ¾Æ ÁØ´Ù. Çãºê´Â ÀÔ¼Ó ¼¼±ÕÀ» Á¦°ÅÇÏ´Â »ì±Õ ÀÛ¿ëµµ ÇÑ´Ù.
¼Òȸ¦ µ½´Â ¹ÚÇÏÂ÷ ¡« ¼ÒÈ°¡ µÇÁö ¾ÊÀ¸¸é ºñÀ§¿¡ ½À¿ÀÌ »ý±â¸é¼ ÀÔ ³¿»õ°¡ ³¯ ¼ö Àִµ¥, ¹ÚÇϸ¦ ¿·¿¡ µÎ°í ½À°üÀûÀ¸·Î ¸¶½Ã¸é ¼Òȸ¦ µµ¿Í ÀÌ·Î ÀÎÇÑ ÀÔ ³¿»õ¸¦ ¾ø¾Ù ¼ö ÀÖ´Ù. ¹ÚÇÏ´Â ÀÔ¼Ó¿¡ ³²¾Æ ÀÖ´Â À½½Ä ³¿»õ¸¦ Èֹ߽ÃÅ°´Â ÀÛ¿ëµµ ÇÑ´Ù.
4 ÀÔ¼ÓÀ» ÃËÃËÇÏ°Ô À¯ÁöÇÑ´Ù
´«¶ßÀÚ¸¶ÀÚ ¹° ÇÑ ÀÜ ¡« ¼ö¸é Áß¿¡´Â ħ ºÐºñ°¡ Á¦´ë·Î µÇÁö ¾Ê¾Æ ÀÔ¼ÓÀÌ °ÇÁ¶ÇØÁø´Ù. ħÀÌ ¼øȯÇÏÁö ¾ÊÀ¸¸é À½½Ä Â±â°¡ Á¶±Ý¸¸ À־ ºÎÆÐÇؼ ³¿»õ°¡ ³ª¹Ç·Î ÀÚ°í ÀϾÀÚ¸¶ÀÚ ¹°À» ÇÑ ÀÜ ¸¶½Ã´Â ½À°üÀ» µéÀδÙ.
°¥ÁõÀ» Àâ¾Æ Áִ õȺР¡« ¹°À» ¸¶¼Åµµ °¥ÁõÀÌ Áö¼ÓµÇ°í ÀÔ¼ÓÀÌ ±ò±òÇÏ´Ù¸é ÇѾà¹æ¿¡¼ õȺÐÀ» ±¸ÇØ ²ú¿© ¸¶½Å´Ù. ÇÏ·ç¿¡ 30g¾¿ Â÷ó·³ ¸¶½Ã¸é ÁÁ´Ù.
²À¸·Î ħ»ù ÀÚ±Ø ¡« ²À» ¾ÃÀ¸¸é ħ»ùÀÌ ÀڱصŠÀÔ¼ÓÀ» ÃËÃËÇÏ°Ô À¯ÁöÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ¹«¼³ÅÁ ²À» ¼±ÅÃÇÏ¸é ´õ¿í ÁÁ´Ù.
5 °£½ÄÀ» ¹Ù²Ù¸é ÀÔ³¿»õ°¡ ÁØ´Ù
´Ü ÄÉÀÌÅ© ´ë½Å ½Å¸À ³ª´Â °úÀÏ ¡« ´çºÐÀº ÀÔ¼Ó ¼¼±ÕÀÇ ¿µ¾çºÐÀÌ´Ù. ¼³ÅÁÀÌ ¸¹ÀÌ µé¾î°£ °£½Ä ´ë½Å °úÀÏÀ» ¸ÔÀ¸¸é °úÀÏÀÇ ½Å¸ÀÀÌ Ä§»ùÀ» ÀÚ±ØÇØ ÀÔ ¾ÈÀÌ ÃËÃËÇØÁö¸é¼ ÀÔ ³¿»õ°¡ ÁØ´Ù.
¿ìÀ¯º¸´Ù´Â ¿ä±¸¸£Æ® ¡« ¿ìÀ¯´Â °í´Ü¹é ½ÄÇ°À¸·Î ÀÔ ³¿»õ¸¦ À¯¹ßÇÏÁö¸¸ ¿ìÀ¯¸¦ ¹ßÈ¿½ÃŲ ¿ä±¸¸£Æ®´Â ¿ÀÈ÷·Á ÀÔ¼ÓÀÇ ³¿»õ À¯¹ß ¹°ÁúÀ» ÁÙ¿© ÁØ´Ù. ¿ä±¸¸£Æ®´Â ÀÔ ³¿»õ¸¦ À¯¹ßÇÏ´Â Ä¡ÁÖ¿°À» °¨¼Ò½ÃÅ°´Â ¿ªÇÒµµ ÇÑ´Ù.
À½·á¼öº¸´Ù´Â ¾Ã¾î ¸Ô´Â °Í ¡« °°Àº Àç·á¶óµµ Å丶Åä ÁÖ½ºº¸´Ù »ýÅ丶Åä°¡ ÀÔ ³¿»õ¸¦ ¾ø¾Ö´Â µ¥ È¿°úÀûÀÌ´Ù. ¾Ã´Â µ¿¾È °úÀ°ÀÌ ÀÌ¿¡ ºÙÀº ÇöóÅ©¸¦ ¾ø¾Ö Áֱ⠶§¹®ÀÌ´Ù.
6 °Ç°°ú ÀÔ ³¿»õ´Â ¹Ýºñ·ÊÇÑ´Ù
±¸° º¸Ã¶¹°°ú »ç¶û´Ï Á¡°Ë ¡« Ʋ´Ï³ª ±³Á¤±â µîÀÇ ±â±¸¿¡ Æ´ÀÌ »ý±â¸é À½½Ä¹° Â±â°¡ ³¢¾î¼ ³¿»õ¸¦ ºÎ¸¥´Ù. »ç¶û´Ï ¶ÇÇÑ ¶È¹Ù·Î ³ªÁö ¾ÊÀ¸¸é À½½Ä¹°ÀÌ ³¢´Â °ø°£À» ¸¸µé°Ô µÇ¹Ç·Î Á¡°ËÇØ º¸°í »¬ °ÍÀº »©´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù.
ÀÔ ³¿»õ ºÎ¸£´Â ½ºÆ®·¹½º ¡« ½ºÆ®·¹½º°¡ ½ÉÇϸé ÀÔ ³¿»õµµ ½ÉÇØÁø´Ù. ÀáÀ» ÃæºÐÈ÷ ÀÚ°í ÈÞ½ÄÇÏ´Â °ÍÀÌ ÀÔ ³¿»õ¸¦ ÁÙÀÌ´Â ±æ.
ºñŸ¹ÎÀ¸·Î ÀÔ¼Ó °Ç° ì±â±â ¡« ºñŸ¹ÎÀÌ ¸ðÀÚ¶ó ±¸³»¿°¿¡ °É¸®°Å³ª ÀÔ¼Ó ¼¼Æ÷°¡ Æı«µÇ´Â °æ¿ì¿¡µµ ÀÔ ³¿»õ°¡ ½ÉÇØÁø´Ù.
ÀÚ·áÁ¦°ø ¸®ºù¼¾½º